Sleeping with chindogu: : from average creativity to the creative average

Stierand, Marc (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland)

Marc Stierand looks at the challenge of developing creative hospitality and restaurant provision. On the one hand it has to be rescued from the tyrrany of survey results and averages; on the other it has to escape the practical but useless bright ideas (known in Japan as chindogu) which occur to all enterprising managers.


Note: Texte intégral disponible : la version originale en mandarin et la version traduite en anglais


Type d'article:
professionnel
Faculté:
Economie et Services
Ecole:
EHL Ecole hôtelière de Lausanne
Classification:
Économie/gestion
Date:
2015
Titre du document hôte:
BMI Magazine
Numérotation (vol. no.):
July 2015, pp. 74-75
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 Notice créée le 2016-02-11, modifiée le 2018-02-15

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