New performance indicators for restaurant revenue management: : proPASH and proPASM

Yoonjoung Heo, Cindy (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland)

Type d'article:
scientifique
Ecole:
Ecole hôtelière de Lausanne
Classification:
Économie/gestion
Date:
2017
Pagination:
7 p.
Titre du document hôte:
International Journal of Hospitality Management
Numérotation (vol. no.):
February 2017, vol. 61, pp. 1-3
DOI:
ISSN:
0278-4319
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 Notice créée le 2017-04-28, modifiée le 2017-09-09

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