Small steps to make restaurants more sustainable

Demen Meier, Christine (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland) ; Buri, Stéphanie (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland) ; Cornuz, Clémence (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland)

Type d'article:
professionnel
Faculté:
Economie et Services
Ecole:
EHL Ecole hôtelière de Lausanne
Classification:
Economie/gestion
Date:
2017
Pagination:
2 p.
Publié dans
Hotel yearbook 2018 : sustainable hospitality
Numérotation (vol. no.):
2017, yearbook 2018, pp. 62-63
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 Notice créée le 2018-04-16, modifiée le 2018-10-05

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