Dans une recherche consacrée à la construction de la professionnalité depuis l’expérience de l’activité, nous interrogeons la formation des valeurs dans les enquêtes pratiques d’éducateurs spécialisés dans un foyer pour adolescents en rupture familiale et sociale. Dans un contexte de dédoublement de mission depuis l’injonction à créer des ateliers d’insertion, nous analysons la façon dont les professionnels sauvegardent pratiquement certaines valeurs auxquelles ils tiennent, en se confrontant à des dilemmes posés par cette évolution de leur mission. C’est le rôle et la place des valeurs comme guides depuis la stabilisation de manières de construire les problèmes pratiques qui sont examinés. Une analyse de délibérations en colloque est l’occasion d’observer combien les appréciations des professionnels, qui consistent à attribuer en situation des valeurs aux relations avec les autres objets de l’environnement, sont incessantes et déterminantes pour la poursuite de leur perspective dans leurs enquêtes pratiques. Ce constat ouvre une voie pour problématiser les valeurs de façon non absolutiste sans les opposer à l’expertise ou à la technicité professionnelle. Dans notre approche située et continuiste du savoir-faire, valeurs et connaissances tiennent ensemble dans le processus d’enquête construisant la professionnalité. Nous sommes ainsi amenés à discuter la définition de la connaissance, en la considérant comme une activité de mise en rapport située et continue, de nature pratique et non pas intellectualiste sous forme de contenus stockés dans le mental. Pour finir, nous tirons des conclusions pour la définition de la professionnalité.

In our research on the construction of professionality derived from professional activity, we examine the development of values based on practical inquiries of special educators working in a home for adolescents whose family and social situations have broken down. In the context of a dual mission, based on creating integration workshops, we analyze in practical terms how the professionals retain certain of their values by confronting the dilemmas they face during the fulfillment of their mission. We examine the role and place of values as situated conducts that we conceive to be guides for stabilizing ways of constructing practical problems. An analysis of discussions at symposia provides the opportunity to observe the extent to which professionals’ assessments, which consist in assigning value to the relationships with other objects in the work place, are continuous and critical to the activity. They allow a continuous search for effects as a perspective from which to orientate their practical inquiries. This finding provides a means to problematize values in a manner which is not absolutist and which does not bring them into conflict with professional expertise or technicality. In our situated approach, which focuses on a developing set of skills, values and knowledge are combined in the inquiry process that builds professionality. This leads us to consider, in particular, the classic definition of representational knowledge. Finally, we draw conclusions regarding the definition of professionality.