L'agritourisme, nouvelle tendance du tourisme durable ?

Durrande-Moreau, Agnès (Université Savoie Mont Blanc, IREGE) ; Courvoisier, François (Haute école de gestion Arc, HES-SO // Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale) ; Bocquet Anne-Marie (Université Savoie Mont Blanc, IREGE)

Cet article s'intéresse à une forme de tourisme assez marginale mais très dynamique : le tourisme lié à l'agriculture. A partir d'observations de terrain et d’un éclairage marketing original complétant l’apport d’autres sciences sociales, l'article remet en question l'approche actuelle de l'agritourisme jugée trop restrictive. Il propose une nouvelle approche qui prend en compte l'ensemble du territoire et non plus seulement les seules offres émanant des exploitations agricoles. Cela permet aux territoires d'envisager de nouveaux développements et conduit à des avancées théoriques et pratiques : une approche élargie au développement durable et des recommandations aux territoires concernés.


Mots-clés:
Type de conférence:
full paper
Faculté:
Economie et Services
Ecole:
HEG Arc
Institut:
Institut du Management et des Systèmes d'Information
Classification:
Economie/gestion
Adresse bibliogr.:
Québec, Canada, 10 juin 2015
Date:
Québec, Canada
10 juin 2015
2015
Pagination:
17 p.
Veröffentlicht in:
Proceedings des 6èmes Journées scientifiques du tourisme durable (JSTD) 2015
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 Datensatz erzeugt am 2015-11-24, letzte Änderung am 2019-06-11

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