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Méthodologie en analyse sensorielle
Deneulin, Pascale; Pfister, Richard
2013
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Détails

Titre
Méthodologie en analyse sensorielle
Auteur(s)/ trice(s)
Deneulin, Pascale (Changins, Haute école de viticulture et œnologie, HES-SO Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale)
Pfister, Richard (Changins, Haute école de viticulture et œnologie, HES-SO Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale)
Date
2013-08
Publié dans
Objectif
Volume
2013
Numéro
79
Pages / Numéro d'article
19-31
Pagination
8 p.
Type d'article
professionnel
Domaine
Ingénierie et Architecture
Ecole
Changins
Institut
Aucun institut
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