Quatre essais en économie vitivinicole : une approche empirique avec des données de panel suisses

Mondoux, Alexandre (Changins, Haute école de viticulture et œnologie, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland)

Cet article est une synthèse de quatre études spécifiques en économie viticole réalisées dans le cadre de la thèse de doctorat «Four Essays in Wine Economics: an Empirical Approach with Swiss Panel Data» récemment publiée au KOF Centre de recherches conjoncturelles de l’EPF de Zurich (Mondoux 2018). Les trois premières études se basent sur des données de la grande distribution suisse, fournies par l’entreprise Nielsen. Elles donnent, pour différents types de vins suisses, des informations clés sur les variations des prix et des quantités (élasticité-prix), les prospections et les scénarios du marché. Elles analysent également l’incidence d’un choc climatique subi par une région viticole sur la vente des vins. La quatrième étude explore les facteurs qui déterminent les prix des vins suisses de grande qualité grâce à l’analyse des données fournies par les sites Internet des producteurs sélectionnés (Mondoux 2018).


Keywords:
Article Type:
scientifique
Faculty:
Ingénierie et Architecture
School:
Changins
Institute:
Aucun institut
Subject(s):
Ingénierie
Date:
2019-03
Pagination:
8 p.
Published in:
Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture
Numeration (vol. no.):
2019, vol. 51, no. 2, pp. 90-97
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 Record created 2019-05-14, last modified 2019-05-14

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