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Customizable menu enhances taste perception of healthy food for overweight patrons

Chan, Elisa K. (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO // University of Applied Sciences Western Switzerland) ; Kwortnik, Robert (Cornell University, USA)

Type de conférence:
full paper
Faculté:
Economie et Services
Ecole:
EHL
Institut:
Aucun institut
Classification:
Economie/gestion
Adresse bibliogr.:
Karlstad, Sweden, 10-13 June 2019
Date:
2019-06
Karlstad, Sweden
10-13 June 2019
Pagination:
18 p.
Publié dans:
Proceedings of the QUIS16, Advancing Service Research and Practice
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Documents de conférences
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 Notice créée le 2019-08-19, modifiée le 2020-10-27
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