Customizable menu enhances taste perception of healthy food for overweight patrons
2019
Einzelheiten
Titel
Customizable menu enhances taste perception of healthy food for overweight patrons
Autor(en)/ in(nen)
Chan, Elisa K. (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO University of Applied Sciences Western Switzerland)
Kwortnik, Robert (Cornell University, USA)
Kwortnik, Robert (Cornell University, USA)
Datum
2019-06
Veröffentlich in
Proceedings of the QUIS16, Advancing Service Research and Practice
Verlag
Karlstad, Sweden, 10-13 June 2019
Umfang
18 p.
Vorgestellt auf
QUIS16, Advancing Service Research and Practice, Karlstad, Sweden, 2019-06-10, 2019-06-13
Papiertyp
full paper
Domaine
Economie et Services
Ecole
EHL
Institut
Aucun institut
Das Dokument erscheint in
Konferenzmaterialien
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